Hoe duur was de bakkeljauw?

De vis die bekend staat als bakkeljauw is meestal de gedroogde Alaska-koolvis. Uit de Orde van Kabeljauwachtigen. En het is ingelegd in grote hoeveelheden zout om de houdbaarheid, zonder koeling, met vele maanden te verlengen. Traditioneel wordt in Suriname bakkeljauw eerst voor een groot deel ontzout in een ruime hoeveelheid heet water, geplozen, gebakken en […]

Lees meer Hoe duur was de bakkeljauw?

Tijd Voor Verandering

De regering hield vorige week een racisme-debat. Gek dat niemand opmerkt dat over antisemitisme helemaal niet gedebatteerd word. Alleen al het fluisteren over jodenhaat roept in Nederland herinneringen op aan vreselijke misdaden tegen de joodse bevolking.

Lees meer Tijd Voor Verandering